1. 确保酒店餐饮业务的正常运营,提升业务品质,实现餐饮部预算目标;
2. 负责制定和实施餐饮服务策略,确保提供优质的餐饮服务;
3. 监督并管理餐饮团队,确保团队成员达到酒店的服务标准和质量要求;
4. 负责与客户建立良好的沟通,了解客户需求并及时解决客户问题;
5. 负责处理餐饮业务的日常运营管理,包括预订、菜单设计、成本控制等;
6. 负责监督食品采购、储存和烹饪过程,确保食品安全和卫生;
7. 监督餐厅的布置和摆设,确保提供舒适、美观的用餐环境;
8. 负责员工培训和绩效评估,提升员工的专业技能和服务水平;
9. 与其他部门保持良好的沟通,协调解决餐饮部与其他部门之间的业务问题;
10. 参与酒店的各项活动,提升酒店品牌知名度和客户满意度。